Ibland när folk får höra att jag är vegetarian möts jag av undran ”jaha, men du är inte vegan I alla fall?” och många verkar tycka att vara vegetarian är acceptabelt men att vara vegan är att ”ta det för långt” eller ”vara för extrem”. Själv ser jag upp till människor som har valt att äta helt veganska och tycker det kan vara tråkigt att hamna i kategorin som lagom veg.

Jag är plågsamt medveten om att mjölkkor ofta lever under bedrägliga förhållanden och hönsen ska jag inte ens gå in på. Anledningen till att jag inte är vegan är egentligen ren och skär lathet. För det första blir det svårare och kräver mer kunskap att få i sig allt kroppen behöver och jag är väldigt kräsen när det kommer till mat och för det andra är att det är så många produkter som innehåller mjölk- eller äggprodukter som man inte ens tänker på. Men mer om detta får det bli i ett annat inlägg.

Ett påstående som jag stött på några gånger under den senare tiden är folk som spyr galla över ”veganer som vill att lejon ska leva på gräs.” Det finns säkert veganer (och vegetarianer och köttätare) som tycker det är fel att lejon dödar och äter antiloper osv. men jag är ganska övertygad om att detta är en väldigt liten minoritet. Det är ungefär i samma anda som ”veganer tycker att folk i tredje världen ska svälta hellre än äta kött” eller ”veganer kan inte få barn”. Här kan man verkligen snacka om att ta det till det extrema.


Bild från Lola Lollipop

Låter inte direkt aptitretande om du frågar mig, Aftonbladet skrev om det lagom till påsk (ett “avslöjande” de brukar rapportera om med några års mellanrum). När jag först började fundera på att gå över till en vegetarisk kost och började göra lite efterforskningar blev jag väldigt förvånad (och lite förskräckt) över alla dessa ämnen jag inte hade en aning var animaliska och som finns lite varstans. Alla dessa E-nummer ska jag inte ens gå in på då jag inte har jättebra koll. Men här kommer en kort lista på några av de vanligare “gömda” animaliska produkterna.

Löpe kommer ifrån kalvmagar och används vid framställning av ost för att få osten att ysta sig och finns i de flesta ostar. Det finns vegetariska alternativ som går under benämningen "ystenzym" eller "mjölkkoagulerande enzym". Exempel på ost som endast innehåller vegetabiliskt löpe är Västan 10%.

Gelatin är luktfritt, smakfritt och färglöst ämne som erhålls från slaktbiprodukter. Vanligast är att det framställs från grissvål men även klövar, mular, brosk med mera. Gelatin används bland annat i glass, bakverk och godis som till exempel vingummi och sega råttor och i Fanta används gelatin baserat på fiskfjäll.

Karmin (E120) är ett rött färgämne som framställs av Kochenillsköldlöss som torkas och krossas, 70 000 insekter går åt för att få fram 500 gram. Karmin används i vissa ostar, sylt, marmelad, och godis.

Vassla/Vassle är en biprodukt från osttillverkningen och innehåller löpe.

En vanlig fråga när jag berättar att jag är vegetarian är “men du äter väl fisk?” Lite konstig fråga kan jag tycka men ännu underligare är när folk följer upp med frågan “äter du kyckling då?”

Nej, är man vegetarian äter man inte fisk och absolut inte kyckling. Inte skaldjur heller för den delen. Finns ju vissa som kallar sig demi-vegetarian och som äter fisk men jag tycker det är en väldigt underlig benämning, icke köttätare passar bättre. Är man vegetarian äter man inte djur, och jo fiskar och räkor är faktiskt också djur.